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<一>市场前景
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油炸薯片因其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、色泽金黄、深受广大消费者的青睐，是目前人们最喜欢的休闲小食品之一，市场颇大，几十年一直畅销不衰，但传统的薯片，不但投资过大，生产期长，最小的投资也在万元左右，而且产品需经包装密封， 层层批发到商店超市，上架与消费者见面，虽然吃起来也脆，但已失去了薯片的鲜和香的口味了，据此情况，我们单位最新推出的小型鲜炸薯片机，借鉴国内外小型薯片机的优点，一改生产薯片需大量投资的现状，只需投资两千多元，就可以完成旋片、漂洗、油炸、调味、包装等一系列工艺，而且可一次完成，占地面积小，可流动生产，也可设店生产，适合一般人群投资生产。
<二>机械特点
1.可以实现鲜切鲜炸，保证薯片其本身的鲜香味美的口味，可以设点流动生产，也可进店销售。
2.形状不是普通的平整圆片，而且只有1.5毫米厚的螺旋切片，其造型独特。
3.工艺简单：切片——漂洗——油炸——调味——包装可一次完成，投资少。
4.口味众多，满足不同人群，有麻辣味、原味、蒜香味、番茄味、葱香味等十几种口味供选择。
5.体积小，不占地方，如电动车电瓶大小，耗电量少，18小时耗电只需1度电，日产量500-600斤。
<三>投资与效益分析
1.设备投资：KC-A型设备 2800元（含切片机、台架、燃气炸锅、封口机）
KC-B型设备 3800元（含切片机、台架、电控油炸锅、封口机）
（以上机械均不含电机）
2.人员配置：1-2人即可。
3.流动资金：百元即可。
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